こんにゃく「レバ刺し」が人気 味もそっくり、売り上げ急増

ビジネスnews+板 (33/33)

1：やるっきゃ騎士φ ★ 2012/02/13(月) 11:07:24.37 ID:???

こんにゃくをレバ刺しに似せた商品が人気を集めている。見た目や味は本物そっくりで、昨年８月の販売開始以来、売り上げは急増。厚生労働省の自粛要請でレバ刺しを扱う焼き肉店が減る中、販売会社は「安全でレバーの臭みもなく、今まで苦手だった方にも食べてほしい」としている。

販売したのは、ハイスキー食品工業（香川県三木町）。こんにゃく独特の臭みがない素材「マンナンミール」を使い、トマトやイカスミを加えて色を似せ、しょうゆや調味料で本物に近い味を作ることに成功した。半年間保存が可能で、カロリーも１００グラム当たり６３キロカロリーと本物の半分程度。

当初業務用として売り出したが、個人からの問い合わせも多く、昨年９月からは一般家庭向けの商品も販売。ネット通販やスーパーでの売り上げは４カ月で４倍に伸びた。現在月約１万パックが売れているが、同社は倍増を目指す。

ソースは
http://www.jiji.co.jp/jc/c?g=ind_30&k=2012021300017

ハイスキー食品工業　http://www.haisky.co.jp/
dat落ちしていますが、関連スレは【新製品】レバ刺し風のこんにゃく、香川のハイスキー食品工業が開発 [11/09/12]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1315842712/

2：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:08:13.90 ID:f3a/Z2q7

イカスミって味にでないもんかな

3：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:08:23.81 ID:j2UU3Hc2

喉に詰まって(ry

4：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:10:27.98 ID:8z7BrlNL << 22

そこまでして食べたい物なんかね？

22：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:49:55.87 ID:8NvsdBMh

>>4
日本はそう言う食品は多いよ
がんもどきとか

5：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:12:24.88 ID:A1mzj00G

レバ刺しって食べたことがない

6：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:15:17.40 ID:RrDGmL36

馬刺しとかレバ刺しとかユッケとか一々生肉を頼む奴居るわな。

7：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:15:18.88 ID:cBHg7g6V

うげえ。
ほとんど好き嫌いのない俺だが、レバーは超苦手。

8：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:16:27.25 ID:1JmaveQh

タイとか行くと血をゼラチンで固めたものがある
それがラーメンなどの具に入れていたが、豊かになると共に消えていったな

てことはコストが高くなく作れるということだ
まあ、気持ち悪いだけだったがｗ

9：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:17:12.04 ID:8z7BrlNL << 10 14

焼いた肉そっくりで、カロリーが低いやつ作って欲しいわ

14：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:31:26.51 ID:84U/S6Cd

>>9,10
今でも安物の担担麺とかには大豆蛋白製の偽肉が入っているね。
ステーキの形状の偽肉は見たことないが、昔シャコタンブギだっけか、
マンガに出ていたｗ

10：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:18:32.61 ID:1JmaveQh << 11

>>9
大豆の人口肉とかステーキもあったが、売れなくて消えたな
時代が早すぎたのかもな

11：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:19:53.48 ID:8z7BrlNL

>>10
そんなのあったのか。
味次第だな。見た目は似てなくてもいいわ

12：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:28:11.60 ID:WtLI9A/u

でも、こんにゃくなんだろ？

13：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:31:19.27 ID:+v/3xA6K

何をいまさら

去年流行ったものを

時事はキックバックでも貰っているのか？

15：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:31:41.69 ID:App83rYh

ゆっこもなんとかしてくれよ

16：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:33:15.01 ID:zZsKn9Tu

消費者庁の目の仇、コンニャクで勝負するとはよっぽどだのうww

17：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:34:35.94 ID:r9m7HTJT

冷凍して飲み込むのか

18：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:37:27.01 ID:TfxwBRZ4

なんで１００円生肉売った馬鹿と食った馬鹿のおかげでレバ刺し無くなったわけ？
こんにゃくは所詮こんにゃくだよ雰囲気だけだね
ノンアルコールビールみたいなもんだった

19：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:40:59.34 ID:d5/6C4Aa

ピンク色のこんにゃく

20：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:42:29.59 ID:TVMWjsJw

糖尿や痛風で肉を食べられない人にはよさそうだな。

21：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:44:01.69 ID:iscfaMhm

牧場で直に牛かじればいいじゃん

23：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:50:08.41 ID:YfsPMyHn

コンニャクにニンニク生姜ごま油醤油で
食え。

24：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:54:28.25 ID:RW5oEu3U

コンニャクだ、喉に詰まるから規制すべき

25：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:56:25.52 ID:rurrSdTT

群馬のセシウムこんにゃく消費キャンペーンか

26：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:57:30.72 ID:2WUYqFVy

血の味を合成してまで食べたくないな

27：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 11:58:20.49 ID:koEocqIG << 28 32

>8
東南アジア行くと　
豚の血で作ったソーセージがあるよ。
はじめは気持ち悪かったが
帰国してからはわざわざ探しては
焼いて食ってるぉ。
体がビタミンを欲してるぅ。

28：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 12:03:08.54 ID:YW3IqbDC

>>27
なんて商品？
まあイギリスにも似たようなのあるが

32：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 12:57:56.34 ID:4R9OUj1e

>>27
韓国にも同じような
スンデって食べ物がある

29：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 12:07:42.93 ID:hQxg2eQ+

アフリカでも家畜にヒルをくっつけて血を吸わせ、ボール上に膨れたのを
取ってゆでたり、炒めたりして食べるそうだ品w

30：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 12:15:38.46 ID:M05p78al

食べるな危険と言われている物を食うのは自己責任だよ。ただし、飲食店が出したら
店側の過失だよ。　　ユッケとかレバーとか、そんなに旨いものでもないと思うがね。

31：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 12:43:03.37 ID:iS38oW2o

かなりにレバーに似ていて旨いらしいね。

33：名刺は切らしておりまして 2012/02/13(月) 13:18:19.01 ID:sU/B6bSb

こんにゃく生産量（平成２２年度・単位ｔ）

群馬　６１９００
栃木　　２６５０
福島　　　６８８
長野　　　２７０
茨城　　　２０７
埼玉　　　１９８
山梨　　　１４９

岐阜　　　　６３
広島　　　２３８
その他　１０６４

全国　６７４２７

http://www.konnyaku.or.jp/shiryou/f_shiryou04.html

基本生産は北関東から南東北。関東東北の需要が多いんだろう。おでん誕生の地だし。
山形の玉こんとかもあるし、寒いから鍋の需要が西日本より多い。
最近は刺身こんにゃくも食べないし。

(>> ソース)